سوپ پاستا

مواد لازم:

پاستای فرمی=300 گرم
لوبیا قرمز=150 گرم
پیاز قرمز=1 عدد
فلفل دلمه ای زرد و قرمز=1 عدد
زیتون سیاه=5 عدد
سس خردل=3 قاشق غذاخوری
ماست موسیر=2 قاشق غذاخوری
سرکه=1 قاشق چایخوری
روغن زیتون=3 قاشق چایخوری
پودر پونه=1 قاشق چایخوری
نمک و فلفل=بمقدار دلخواه

سوپ مرغ

مواد لازم:
سینه مرغ=2 قطعه
گالینا بلاکا=1 عدد
هویج رنده شده=1 عدد
برنج خام=4/1 فنجان
پودر زنجبیل=1 قاشق چایخوری
گشنیز تازه خرد شده=2 فنجان
پیازچه خرد شده=1 فنجان
قارچ=1 فنجان
نمک و فلفل و آبلیمو=کمی
آب مرغ=3 لیوان

ترشی میوه

مواد لازم:
سیب درختی =نیم کیلو 
گوجه فرنگی =یک کیلو 
به=نیم کیلو 
بادمجان=یک کیلو
گلابی =نیم کیلو 
سیر =250گرم
هویج فرنگی =نیم کیلو 
نعناع=250گرم
خیار =1کیلو 
فلفل تند=100گرم
ادویه ترشی=شامل زیره سیاه ، زیره سبز، گلپر، تخم گشنیز، تخم شوید، اجغو،تخم رازیانه ،سیاه دانه 
سرکه=به مقدار لازم 
نمک =نصف قاشق غذاخوری 
زعفران ساییده =نصف قاشق مرباخوری

سوپ سبزی

                                           

مواد لازم:

برای 6 نفر:
آب مرغ = 5 تا 6 لیوان 
هویج = 2 عدد 
شلغم = یک الی دو عدد 
فلفل سبز = 3 عدد 
کرفس خرد شده = 3 قاشق سوپخوری 
پیاز خرد شده = 3 قاشق سوپخوری 
تره فرنگی خرد شده = یک فنجان 
ژامبون یا کالباس بی چربی خرد شده = 100 تا 150 گرم 
برنج = 75 گرم 
گوجه فرنگی خرد شده = دو فنجان

آش سیرابی

مواد لازم:
سیرابی= یکعدد 
سیر =2 حبه
پیاز=2عدد 
نخود و لوبیا=مجموعاً یک استکان
عدس=یک استکان
ماش =یک استکان
گندم=یک استکان 
جو پوست کنده یک استکان
برنج =4/1 استکان
سبزی آش خرد شده=250 گرم 
نمک و فلفل و ادویه=به میزان لازم
روغن =به میزان لازم

طرزتهیه

سیرابی را تمیز می شوئیم و خرد کرده و با سیر و یک پیاز کوچک و نمک و ادویه می گذاریم تا بپزد بعد از 4 یا 5 ساعت به آن نخود و لوبیا و گندم و جو را اضافه کرده و می گذاریم تا بپزد پس از 3 ساعت عدس و ماش و برنج و سبزی را هم اضافه می کنیم و می گذاریم 2 یا 3 ساعت دیگر بپزد تا کاملاً آش جا بیفتد

پیاز را خرد کرده و سرخ میکنیم و به آش اضافه کرده و می گذاریم کمی بپزد. نمک و فلفل آش را اندازه می کنیم.این آش بسیار مقوی است.