دلایل مصرف چای سبز

چای سبز فواید زیادی دارد . چای سبز پیشگیری کننده از حمله قلبی و سرطان شناخته شده است و یک تونیک ( تقویت کننده ) بسیار مفید است. این چای دارای خاصیت ضد چربی (از هر نوع آن )و مقوی اعصاب بوده و قدری نیز خاصیت تب بری دارد.چای سبز باعث تقویت معده شده و ضمن دفع سموم بدن، نفخ معده را نیز برطرف می کند . چای سبز باعث تقویت حافظه شده و برای افراد افسرده یک داروی ضد افسردگی است. زیرا نوشیدن چای سبز باعث نشاط و سرزندگی می شود 

بیشترین بهره برای زنان
در پی یک مطالعه فواید چای سبز ظاهرا برای زنان بیشتر بود.
زنانی که روزانه پنج فنجان یا بیشتر چای سبز می نوشیدند - در مقایسه با کسانی که یک فنجان یا کمتر مصرف می کردند - کمتر با خطر مرگ در اثر بیماری قلبی روبرو بودند.
اما در این مطالعه رابطه ای میان مصرف چای سیاه و کاهش خطر مرگ در اثر بیماری قلبی نیافت

خواص کلی : 

کاهش وزن
: پلی فنولهای چای سبز فعالیت آمیلاز بزاق(آنزیم تجزیه کننده قندها) را مهار می‌کند. جالب است بدانید که چای بدون داشتن عوارض خطرناک داروهای کاهنده وزن میتواند موجب کاهش وزن، اندازه دور کمر و تری گلیسرید خون مبتلایان به چاقی شود 

پوسیدگی دندان:
عصاره برگ چای سبز دارای اثرات ضد میکروبی است و از ایجاد پلاک و پوسیدگی دندان جلوگیری می‌کند.

خواص زیتون

زیتون درختچه‏ای است به ارتفاع تقریبی سه متر که اگر در شرایط مساعد پرورش یابد، ارتفاع آن به حدود دوازده متر و قطر تنه‏اش به سه متر می‏رسد. میوه درخت زیتون بیضوی شکل به رنگ سبز تیره و دارای هسته سخت است.
درخت زیتون دارای عمر طولانی است و گفته می‏شود که می‏تواند تا هزار سال عمر کند. منشأ درخت زیتون منطقه مدیترانه بوده است و از آنجا به نقاط دیگر دنیا راه یافته است. زیتون معمولاً در اوایل تابستان شروع به گل دادن می‏کند و میوه آن کم‏کم ظاهر می‏شود. در اواخر تابستان میوه آن به ثمر می‏رسد. در این هنگام زیتون سبز است و به تدریج بنفش، قهوه‏ای و سپس سیاه می‏شود، به طوری که در اواخر پاییز که موقع برداشت میوه است، رنگ آن به کلی تیره است.
زیتون رسیده در حدود سی درصد روغن دارد. این روغن مخلوطی از اسید اولئیک، اسید لینولئیک و اسید پالمیتیک است. روغن زیتون مایعی است زلال به رنگ زرد روشن مایل به سبز یا زرد طلایی. زیتون حاوی سدیم، ویتامین‏های A و E و آهن است.
از نظر طب قدیم ایران، زیتون رسیده، گرم و قابض و روغن آن گرم و خشک است. بهترین نوع زیتون، میوه سبز رسیده آن است که در آب نمک پرورده شده باشد.
روغن زیتون به صورت خوراکی نرم‏کننده و صفرابر است، کرم‏کش است، از امراض قلبی و سرطان جلوگیری می‏کند، برای رفع سرفه‏های خشک مفید است، عامل ضد لخته شدن خون است و از رسوب کلسترول در رگ‏ها جلوگیری می‏کند. روغن زیتون به همراه آب لیمو دفع‏کننده سنگ کیسه صفرا است.
روغن زیتون به صورت موضعی خارش ناشی از گزیدگی حشرات را برطرف می‏کند، از ریزش موی سر جلوگیری می‏کند و درمان کننده بیماری نقرس است. روغن زیتون مهم‏ترین روغن برای پخت و پز به حساب می‏آید زیرا بر اثر حرارت خراب نمی‏شود.

خواص انبه

انبه درختی است زیبا که ارتفاع آن تا 10 متر می‏رسد. منشأ انبه، هندوستان، مالزی و برمه است ولی هم‏اکنون در تمام مناطق استوایی و حاره کشت می‏شود. این درخت که قدمتی چهار هزار ساله دارد بیشتر در نقاط جنوبی کشورمان کاشته می‏شود.
میوه انبه یا منگو، بیضوی شکل و دارای طعمی مطبوع و شیرین و هسته‏ای به نسبت بزرگ است.
انبه حاوی ویتامین A ، ویتامین‏های گروه B ، ویتامین C ، کلسیم، فسفر و آهن است.
انبه رسیده از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است اما مصرف انبه نارس توصیه نمی‏شود.
میوه انبه تقویت‏کننده بدن و قوای جنسی است، یبوست را برطرف می‏کند، ادرار آور و اشتهاآور است، خون را تصفیه،ضعف،کسالت و سستی بدن را رفع می‏کند، بوی بد دهان را از بین می‏برد، مقوی کلیه و مثانه است، سردرد، تنگی نفس و سرفه را درمان و عطش را برطرف می‏کند همچنین برای درمان بواسیر بسیار مفید است.
انبه به دلیل مقدار زیاد اسید گالیک موجود در آن، دستگاه گوارش را ضدعفونی و تمیز می‏کند. انبه حرارت بدن را کاهش می‏دهد و تب را پایین می‏آورد. همچنین مصرف میوه انبه به صورت خوراکی و موضعی باعث درخشانی رنگ پوست صورت می‏شود.
انبه دارای هسته بزرگی است. در وسط هسته انبه، مغز آن قرار دارد که از آن می‏توان ‏به جای مغز بادام در انواع شیرینی‏ها استفاده کرد.
مغز هسته انبه از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است. خوردن آن اسهال را برطرف می‏کند، سرماخوردگی و سرفه‏های سخت و آسم را درمان می‏کند، ضداستفراغ و درمان‏کننده بواسیر است.

خواص گردو

در علم جدید حداقل روزانه مصرف 5 عدد مغز آجیل توصیه می‏شود. در سال 2005 بر روی لیست مواد غذایی جهانی USDA، گردو از لحاظ مغذی بودن مقام اول را کسب کرده است. گردو منبع غنی ویتامین E ، کلسیم، منیزیم، پتاسیم و روی محسوب می‏شود. امگا 3 در این میوه عنوان مهم‌‏ترین عنصر را به خود اختصاص می‏دهد که به دلیل داشتن خاصیت ضدالتهابی برای قلب، ریه و استخوان‏ها بسیار مفید است. 6 عدد گردو 1000 میلی‏گرم امگا 3 دارد که مصرف آن نیاز روزانه امگا 3 بدن را تأمین می‏کند. گردو دارای آنتی‏اکسیدان‏های قوی‏ای است که سیستم ایمنی بدن را تقویت و با ایجاد سرطان مبارزه می‏کنند و وجود آنتی‏اکسیدان‏های ویتامین E در آن، به این میوه خاصیت ضدسرطان پروستات و سینه بخشیده است. گردو اولئیک اسید بالایی دارد که کلسترول بد خون را کاهش و کلسترول خوب خون را افزایش می‏دهد و همچنین فشار خون را می‏کاهد. گردو منبع غنی پروتئین به شمار می‏رود و هر 10 عدد آن به اندازه g50 گوشت پروتئین دارد. هر عدد گردو دارای حدود 20 کالری انرژی است. 2پسته
پسته منبع غنی ویتامین 6B، مس، آهن، منیزیم و فسفر است. فسفر در پسته استرس را کاهش می‏دهد و سیستم عصبی را تقویت می‏کند. مس و آهن موجود در آن در خون‏سازی مؤثر و برای افراد کم‏خون بسیار مفید است. پسته به دلیل داشتن فیتواسترول منبع غنی از فیبرهایی به شمار می‏رود که کلسترول خون را کاهش می‏دهند و به سلامت قلب و عروق می‏انجامند. آنتی‏اکسیدان‏ها نیز در پسته، سیستم ایمنی را تقویت می‏کنند و ضدسرطان هستند. کاروتنوئید زانتین در پسته از پیرچشمی جلوگیری می‏کند. هر عدد آن حدوداً 8 کالری انرژی دارد.

خواص تمشک

تمشک 400 سال پیش از اروپا آمده است. این میوه دارای ویتامین C و آنتی اکسیدان‏های زیادی است. به این میوه « شاه میوه ضد پیری» می‏گویند زیرا سبب کاهش چروک پوستی و جلوگیری از به وجود آمدن آن می‏شود، کلسترول بد یا LDL را کاهش می‏دهد و عروق را سلامت نگه می‏دارد. تمشک پیر چشمی را به تعویق می‏اندازد و مصرف این میوه در عفونت‏های دستگاه تناسلی بسیار مفید است. این میوه منبع غنی منگنز، منیزیم، مس و پتاسیم نیز هست که در تولید گلبول‏های قرمز و خون سازی نقش دارد. آنتی اکسیدان کورستین، هیستامین خون را کاهش می‏دهد و خاصیت ضد آلرژی دارد.
تمشک حاوی اسید سالسیلیک است که از تجمع چربی‏ها در عروق جلوگیری می‏کند. این میوه برای افرادی که می‏خواهند شکم عضلانی داشته باشند مفید است. آب تمشک اشتها را افزایش می‏دهد و به افراد دچار کمبود وزن توصیه می‏شود.
هر صد گرم آن حاوی 60 کالری انرژی وmg 18 ویتامین C است.