فسنجان

مواد لازم:

مرغ: 1 عدد

 روغن: 150 گرم

 مغز گردو: 750

 پیاز: 3 عدد

 رب انار: 350 گرم

 گلپر(به دلخواه): یک چهارم قاشق چایخوری

 زعفران: به مقدار لازم 

 نمک: به مقدار لازم

ته چین مرغ

مواد لازم:
برنج : یک کیلو گرم
مرغ متوسط یک عدد
ماست : 750 گرم (معادل یک لیوان)
روغن : 350 گرم
زرده تخم ‌مرغ : چهار عدد
زعفران ساییده : دو قاشق چایخوری
نمک و ادویه به مقدار مورد نیاز

بریانی

مواد لازم:
گوشت راسته گوساله 1000 گرم
ادویه 1 قاشق سوپخوری
نان سفید 12 تکه
پیاز 4 عدد
آب 4 فنجان
فلفل قدری
نمک قدری

کباب کوبیده

مواد لازم:
گوشت قسمت سردست چرخ کرده خیلی نرم=1 کیلو
پیاز متوسط=1 عدد
آرد سفید یا خرده نان=4/1 پیمانه
تخم مرغ=1 عدد
در صورت دلخواه زرد چوبه نمک فلفل و آب لیمو



کباب چوبی

مواد لازم برای 6-5 نفر :

1کیلوگرم گوشت مغز ران گوسفند
2عدد متوسط فلفل دلمه‌ای سبز مکعبی خردشده
2عدد متوسط پیاز مکعبی خردشده
1قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی
یک دوم قاشق چای‌خوری زعفران
100 گرم کره‌ی پاستوریزه
به‌مقدارلازم نمک و فلفل
2قاشق غذاخوری آب لیمو